Produkter og priser
Standard sorteringer
1/4 std. partering ca. 65-70 kg
1/4 standard partering med ben 140 kr/kg
1/4 standard partering uden ben 150 kr/kg
1/4 standard partering med ben består af:
- Mørbrad
- Højrebssteg, højrebskoteletter (entrecote)
- Culottesteg eller cuvettesteg og flanksteak
- Roastbeef (inderlår)
- Tykstegs bøffer
- Gl.dags oksesteg (tykkam)
- Bovsteg
- Osso buco
- Lårtunge
- Wokstrimler/småkød (yderlår)
- Fars
- Spidsbryst og tværreb*
- Koge/suppeben*
*Indgår ikke i parteringen uden ben. -1/4 med ben består af ca. 65-70 kg incl. ca. 20 kg fars og ca. 5 kg ben.
Indmad (frosne tunger, hjerter, lever) indgår ikke i en standard partering, men kan bestilles.
1/8 std. partering ca. 30-35 kg
1/8 standard partering med ben 150 kr/kg
1/8 standard partering uden ben 160 kr/kg
1/8 standard partering med ben består af:
- Mørbrad
- Højrebssteg, højrebsteaks (entrecote)
Culottesteg eller cuvettesteg og flanksteak - Roastbeef (inderlår)
- Tykstegs bøffer
- Gl.dags oksesteg (tykkam)
- Bovsteg
- Osso buco
- Lårtunge
- Wokstrimler/småkød (yderlår)
- Spidsbryst og tværreb*
- Koge/suppeben*
- Fars
*Indgår ikke i parteringen uden ben.
-I 1/8 del vil de stege der ikke egner sig til deling, blive fordelt (f.eks. culotte el., cuvette og flanksteak)
-1/8 del består af ca. 30-35 kg.
Indmad (frosne tunger, hjerter, lever) indgår ikke i en standard partering, men kan bestilles.
Pakker
10 kg’s pakke – 170 kr/kg
Pakken indeholder:
4 kg bøffer/steaks af mørbrad, højreb og tyksteg, 5 kg fars og 1 kg frost (tern).