Produkter og priser

Standard sorteringer

1/4 standard partering 110-115 kr/kg (med ben-uden ben)

1/4 standard partering med ben 110 kr/kg

1/4 standard partering uden ben 115 kr/kg

1/4 standard partering med ben består af:

  • Mørbrad
  • Højrebssteg, højrebskoteletter (entrecote)
  • Culottesteg eller cuvettesteg og flanksteak
  • Roastbeef (inderlår)
  • Tykstegs bøffer
  • Gl.dags oksesteg (tykkam)
  • Bovsteg
  • Osso buco
  • Lårtunge
  • Wokstrimler/småkød (yderlår)
  • Fars
  • Spidsbryst og tværreb*
  • Koge/suppeben*

*Indgår ikke i parteringen uden ben. -1/4 med ben består af ca. 60-70 kg incl. ca. 20 kg fars og ca. 5 kg ben.

Indmad (frosne tunger, hjerter, lever) indgår ikke i en standard partering, men kan bestilles.

1/8 standard partering 115-120 kr/kg (med ben-uden ben)

1/8 standard partering med ben 115 kr/kg

1/8 standard partering uden ben 120 kr/kg

1/8 standard partering med ben består af:

  • Mørbrad
  • Højrebssteg, højrebsteaks (entrecote)
    Culottesteg eller cuvettesteg og flanksteak
  • Roastbeef (inderlår)
  • Tykstegs bøffer
  • Gl.dags oksesteg (tykkam)
  • Bovsteg
  • Osso buco
  • Lårtunge
  • Wokstrimler/småkød (yderlår)
  • Spidsbryst og tværreb*
  • Koge/suppeben*
  • Fars

*Indgår ikke i parteringen uden ben.
-I 1/8 del vil de stege der ikke egner sig til deling, blive fordelt (f.eks. culotte el., cuvette og flanksteak)

-1/8 del består af ca. 30-35 kg.

Indmad (frosne tunger, hjerter, lever) indgår ikke i en standard partering, men kan bestilles.

Pakker

10 kg’s pakke – 150 kr/kg

Pakken indeholder:

4 kg bøffer/steaks af mørbrad, højreb og tyksteg, 5 kg fars og 1 kg frost (tern).

20 kg’s pakke – 160 kr/kg

Pakken indeholder 13 kg kød fra ryg og bagstykke + 5 kg fars + 2 kg frost (tern).

-I de 13 kg kød indgår ikke Gl.dags oksesteg, bovsteg, osso buco, spidsbryst, tværreb og koge/suppeben. Ellers samme stykker som i 1/4 – dog mindre portioner.

20 kg’s specialpakke – 200 kr/kg

Ca. 1,5 kg mørbrad, ca. 3 kg culotte el. cuvette og flanksteak, ca. 5 kg roastbeef, ca. 4 kg tyksteg og ca. 6 kg højrebssteg (tyksteg og højrebssteg kan skæres i steaks efter ønske) – afhængig af dyrets størrelse kan mængden pr. stykke svinge – pakken kan derfor svinge i den samlede vægt.

Se under næste bestillingsdato om det er muligt at bestille denne partering.

Fars

5 kg’s pose (110 kr/kg) – 550 kr

Farsen indeholder 7-10% fedt.

Bestil her

Tilmeld dig nyhedsbrev

Kontrolrapport 2019